Archéologie du sel

Institut national de recherches archéologiques préventives ( Inrap )

Dossier multimédia de l'Institut national de recherche archéologique (INRAP). Le sel, ou chlorure de sodium, n'a pas seulement été utilisé comme un simple complément alimentaire par les hommes. Il a très tôt servi de monnaie d'échange et est devenu un bien prestigieux sur le plan symbolique. Il a participé à la richesse des sociétés qui en ont contrôlé l'exploitation ou la commercialisation. Les manières d'obtenir du sel ont varié au cours de l'histoire et selon les cultures. © Inrap 2004

Mots-clés

  • Sel alimentaire
  • Échange
  • Monnaie
  • Saline
  • Saumure
  • Marais salants
  • Gestion des ressources naturelles
  • Minerai
  • Commerce
  • Alimentation
  • Nourriture
  • Taxe
  • Croyance
  • Extraction
  • Hygiène

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