Le Rouleau illustré sur les mérites comparés du Saké et du riz

Institut national du patrimoine ( INP )

L’Institut national du Patrimoine présente un entretien vidéo avec Véronique Béranger, conservateur au département des Manuscrits, service oriental, BnF, Claire-Akiko Brisset, maître de conférences, UFR Langues et civilisations de l’Asie orientale, Université Paris Diderot, et Estelle Leggeri-Bauer, maître de conférences, Centre d’études japonaises, INALCO à propos d’un rouleau illustré sur les mérites comparés du saké et du riz. (INP)

Mots-clés

  • Saké
  • Riz
  • Japon
  • XVIIe siècle
  • XVIIIe siècle
  • Manuscrit
  • Alimentation
  • Maison impériale du Japon
  • Repas
  • Préparation culinaire
  • Moine
  • Guerrier